### 1. Nguyên Nhân Gây Hấp Thu Chất Béo Kém
- **Bệnh tuyến tụy**: Enzymes tiêu hóa từ tuyến tụy (lipase) đóng vai trò phân giải chất béo. Viêm tụy mãn tính hoặc suy tụy làm giảm sản xuất lipase.
- **Rối Loạn Đường Ruột**: Bệnh Crohn, celiac disease, viêm ruột mãn tính phá hủy cấu trúc ruột, giảm khả năng hấp thu.
- **Bệnh Đường Mật**: Tắc nghẽn mật đạo (sỏi mật, viêm mật đạo) làm giảm bài tiết mật - thành phần quan trọng tiêu hóa chất béo.
- **Di Truyền**: Thiếu enzyme lipase do gene (hiếm gặp).
### 2. Triệu Chứng Đặc Trưng Của Hấp Thu Chất Béo Kém
- **Phân Nhạt Màu, Lỏng**: Phân chứa lượng chất béo không hấp thu (steatorrhea) có mùi hôi, nổi trên nước.
- **Giảm Cân Không Rõ Nguyên Nhân**: Thiếu hụt calories từ chất béo.
- **Thiếu Vitamin A, D, E, K**: Vitamin tan trong chất béo không được hấp thu đủ.
- **Mệt Mỏi, Da Khô**: Do thiếu năng lượng và vitamin.
### 3. Chẩn Đoán Hấp Thu Chất Béo Kém
- **Xét Nghiệm Phân**: Đo lượng chất béo trong phân (fecal fat test) - tiêu chuẩn chẩn đoán.
- **Blood Tests**: Kiểm vitamin D, A, mức albumin.
- **Endoscopy/CT Scan**: Phát hiện bệnh tụy, ruột, mật đạo.
### 4. Cách Điều Trị Hấp Thu Chất Béo Kém
- **Thay Thế Enzymes Tụy**: Bổ sung lipase (Creon, Pancrelip) trước bữa ăn.
- **Điều Trị Bệnh Nền**: Viêm tụy, Crohn, sỏi mật cần được kiểm soát.
- **Chế Độ Ăn Đặc Biệt**:
+ Giảm chất béo động vật, tăng chất béo MCT (dầu coconut).
+ Bổ sung vitamin tan trong chất béo qua dạng viên.
- **Phẫu Thuật**: Trường hợp tắc mật đạo nghiêm trọng.
### 5. Phòng Ngừa và Quản Lý Dài Hạn
- Theo dõi định kỳ mức vitamin và cân nặng.
- Tránh ăn quá nhiều chất béo satu-rated.
- Sử dụng probiotics để cải thiện hệ tiêu hóa.
**Bài Viết Tham Khảo Từ**:
1. Mayo Clinic - "Malabsorption of fats: Diagnosis and Management" (2023)
2. Gastroenterology Journal Vietnam - Vol.12 "Rối loạn hấp thu chất béo" (2022)
3. WHO Guidelines on Nutritional Deficiencies (2021)