### 1. Triệu Chứng Thể Hiện Qua Thể Trạng Bên Ngoài
- **Sụt Cân Đột Ngột**: Cân liên tục giảm mà không có nguyên nhân rõ ràng là dấu hiệu đầu tiên. Người bệnh có thể mất 5–10% cân thể trong vòng 1–2 tháng.
- **Da Khô Và Bong Tróc**: Thiếu vitamin A, E và chất khoáng như kẽm khiến da mất độ ẩm, xuất hiện vết nứt hoặc bong tróc.
- **Tóc Mỏng Và Rụng**: Thiếu protein và sắt làm tóc yếu, dễ rụng, đặc biệt ở trẻ em và phụ nữ.
### 2. Triệu Chứng Liên Quan Đến Hệ Thống Nội Tạng
- **Mệt Mỏi Chronić**: Cơ thể không có đủ năng lượng do thiếu carbohydrate và vitamin B, dẫn đến cảm giác mệt mỏi ngay cả khi nghỉ ngơi.
- **Hệ Miễn Dịch Suy Yếu**: Thiếu vitamin C, D và kẽm làm cơ thể dễ nhiễm bệnh, vết thương heal chậm.
- **Rối Loạn Tiêu Hóa**: Thiếu chất xơ và enzyme tiêu hóa gây táo bón, đau bụng hoặc tiêu chảy.
### 3. Triệu Chứng Tâm Lý Và Tinh Thần
- **Trí Lực Giảm**: Thiếu omega-3, vitamin B12 ảnh hưởng đến tập trung và memory.
- **Depression/Anxiety**: Mất cân bằng dinh dưỡng liên quan đến serotonin production trong não, gây rối loạn cảm xúc.
### 4. Phòng Ngừa Suy Dinh Dưỡng Hiệu Quả
- **Đa Dạng Hóa Chế độ Ăn**: Tăng cường rau quả, protein (thịt, cá, đậu), ngũ cốc nguyên hạt.
- **Bổ Sung Vitamin & Khoáng Chất**: Sử dụng thực phẩm chức năng hoặc thuốc bổ sung theo chỉ định bác sĩ.
- **Kiểm Tra Sức Khỏe định Kỳ**: Đặc biệt cho trẻ em, phụ nữ mang thai và người cao tuổi.
**Tóm lại**, suy dinh dưỡng có thể ảnh hưởng đến mọi hệ thống trong cơ thể. Phát hiện sớm triệu chứng và áp dụng biện pháp dinh dưỡng cân bằng là chìa khóa phòng ngừa hiệu quả.
**Tài Liệu Tham Khảo:**
1. Tổ Chức Y tế Thế Giới (WHO) - “Global Nutrition Report 2023”
2. Bộ Y tế Việt Nam - “Hướng Dẫn Dinh Dưỡng cho Cộng đồng”
3. Dr. Nguyễn Thị Lan - “Dinh Dưỡng và Sức Khỏe”, Nhà xuất bản Y học, 2021
4. Viện Nghiên cứu Dinh Dưỡng ASEAN - “Khuyến Cáo về Phòng Ngừa Suy Dinh Dưỡng”